Каберне Совиньон 2008
Стока от производителя
Наличен
Посочете цена от продавача
- Customer pickup,
- Courier
- Детайлно
Търговец
България, Поморие
(виж на картата)
(виж на картата)
+359
Да се покажат телефоните
Стоките на други предприятия
Технически характеристики
- Съдържание на захарДесертно вино
Описание
Каберне Совиньон произхожда от Франция.Това е сортът на прочутите червени вина от френската област Бордо. Той е един от най-известните винени сортове грозде в света. Сортът е достатъчно устойчив на суша, студ и гниене. Сокът на зърната не е оцветен и затова от този сорт могат да се правят и бели вина - оригинални и екзотични. Титулуван е като кралят на червените сортове. Няма винарска област по света, в която се отглеждат червени сортове и в която да не се намери и каберне совиньон. Едно от основните му предимствата е неговата небрежна индивидуалностзапазва своите сортови характеристики почти при всякакви обстоятелства и се отличава най-лесно сред останалите червени вина. Невероятните аромати съчетали в себе си вкуса на касис, мента, кедрово дърво или дори чушка се запечатват трайно в сетивата. Критерият е безспорно високото му качество и ясно изразен характер. То старее прекрасно в бутилка, превръщайки се с времето в изключително комплексно, изискано и многопластово вино. Способността му за дълго отлежаване се дължи на високото съдържание на пигменти и танини, извлечени в процеса на продължителна мацерация. Реагира най-добре от всички червени вина на отлежаване в млади, малки дъбови бъчви, от които допълнително извлича танини, повишаващи потенциала му за отлежаване. Дава вино с добра структура и пълнота. Цветът му е ярък, тъмночервен, достатъчно плътен и интензивен. В букета и вкуса на вината от сорта, най-вече в младите, се усеща екзотична особеност - аромат на кожа и сладки тропически цветя, на дребни червени плодове - касис, къпина, черница. Виното от Каберне зрее бавно и затова се смята, че младите вина са малко груби. Максималното развитие на великолепните му качества се достига след отлежаване 8 до 10 години. При съзряване на вината специфичният букет на сорта се променя към добро и облагородява. В създаването на букета на зрялото Каберне голяма роля играят веществата, извличани от кожицата на гроздовото зърно, така че бялото вино от Каберне съвсем няма такъв букет. Вкусовите и ароматни качества на младите вина от Каберне Совиньон са с оттенък на малина, черница, аспержи и леки пикантни нотки. Танините са много наситени, което дава много добър стареещ потенциал, а в цветово отношение можем да отбележи, че яркият пурпурен цвят е особено привлекателен. При по-старите вина имаме доста по-меки танини, които придават на сорта комплексност и степен на завършеност, доста по-светъл цвят и привкус на тютюн, шоколад, касис, черна череша и кедрово дърво. Поради съдържанието на много танин, преработката на гроздето трябва да се извършва особено внимателно. В наши дни виното от каберне совиньон се произвежда при много прецизно отделяне на зърната от чепките и възможно най-деликатно и внимателно пресоване, за да не се счупят прекалено много от таниновите семки. Най-добрите вина от сорта във Франция се правят в районите Медок, Грав и Сент Емилион.
Контакт с продавача
Каберне Совиньон 2008
We recommend to see